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ジューンベリージャム作り♪

12/31

 去年の6月にジューンベリーの実を収穫して冷凍保存してたのねv

 だいぶ経っちゃったけど、年末に旦那とくーちゃんロボの3人でジャム作りに挑戦♪

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材料準備。

・ジューンベリー 350g
  鳥さんとの戦いに負けたのでこれしか収穫できなかった(;_;
・白砂糖 100g
  きび糖やグラニュー糖で作る人もいるみたいv
・レモン汁
  たまぞう家の冷蔵庫にレモンなどというハイカラなものはないのでこれ買ってきたw
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ジューンベリーを自然解凍し、白砂糖を加えて1時間待つ。
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ジューンベリーの水分がにじんだ状態になったら弱火で5分煮詰める。
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色素がだんだん抜けて柔らかくなったら…
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木ベラで潰す。
 木ベラめっちゃ疲れた>< もっといい方法ないかしら(;_;?
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このままでも食べられるらしいけど、種や皮を取り除くとなめらかで舌触りが良くなるって書いてた。
というわけで、ざるに入れて…
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木ベラでこす。
 写真に写ってる手は旦那の手v
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こし終わったものを…
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ふたたび弱火で温める。
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レモン汁をスプーン1杯入れて混ぜる。
 写真に写ってる手は旦那の手v(つまりほとんど旦那が作ってる^^;
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器に入れて冷ます。
 これしか作れなかったよ(;▽;トリサンメッ
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この日のために各人準備していた食材を用意する。
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たまぞうはハーゲンダッツ、旦那はヨーグルト♪
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 味はねー。
 実を生食した時「味のない桃」って感じだったから、桃味のジャムになると思ってたのね。

 でも、全然想像と違う味でびっくり@@


 例えるのが難しいんだけど…
 ちょっと紅茶風味のある何かって感じ(・_・?


 でもすっごく美味しかったー>v<b



 ちょっとしか作れなかったからあっという間に完食w

 やっぱり今年は鳥対策もうちょっと真面目に取り組まねば><!





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こんばんは。

美味しそう!

庭の恵みですね~v-398v-343

Re: こんばんは。

ふふ、美味しかったですよー♪
庭仕事したご褒美ですねv

すずママさんちにもジューンベリーがありますよね?
今年収穫できたら是非作ってみてくださいませー^^

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たまぞう

Author:たまぞう
 くーちゃんが遺していってくれたうん○を肥やしにを育て始めました。

 桜を育て始めたら、今まで興味のなかった庭も気になりだして、両親が遺していってくれた花や木もお世話するようになりました。

 くーちゃんのいない喪失感の中、リアル羊毛フェルトに出会いました。
 くーちゃんをもう一度抱っこしたくて、実物大のくーちゃんを作ることが私の夢になりました。

 くーちゃんのことを考えてたら、今まで一緒に暮らしていたワンコやニャンコのことも懐かしくなりました。
 当時の写真で思い出を語っています。

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