ジューンベリージャム作り♪

１２／３１

　去年の６月にジューンベリーの実を収穫して冷凍保存してたのねv

　だいぶ経っちゃったけど、年末に旦那とくーちゃんロボの３人でジャム作りに挑戦♪

材料準備。

・ジューンベリー　３５０ｇ
　　鳥さんとの戦いに負けたのでこれしか収穫できなかった（；＿；
・白砂糖　１００ｇ
　　きび糖やグラニュー糖で作る人もいるみたいv
・レモン汁
　　たまぞう家の冷蔵庫にレモンなどというハイカラなものはないのでこれ買ってきたｗ

ジューンベリーを自然解凍し、白砂糖を加えて１時間待つ。

ジューンベリーの水分がにじんだ状態になったら弱火で５分煮詰める。

色素がだんだん抜けて柔らかくなったら…

木ベラで潰す。
　木ベラめっちゃ疲れた＞＜　もっといい方法ないかしら（；＿；？

このままでも食べられるらしいけど、種や皮を取り除くとなめらかで舌触りが良くなるって書いてた。
というわけで、ざるに入れて…

木ベラでこす。
　写真に写ってる手は旦那の手v

こし終わったものを…

ふたたび弱火で温める。

レモン汁をスプーン１杯入れて混ぜる。
　写真に写ってる手は旦那の手v（つまりほとんど旦那が作ってる＾＾；

器に入れて冷ます。
　これしか作れなかったよ（；▽；ﾄﾘｻﾝﾒｯ

この日のために各人準備していた食材を用意する。

たまぞうはハーゲンダッツ、旦那はヨーグルト♪

　味はねー。
　実を生食した時「味のない桃」って感じだったから、桃味のジャムになると思ってたのね。

　でも、全然想像と違う味でびっくり＠＠

　例えるのが難しいんだけど…
　ちょっと紅茶風味のある何かって感じ（・＿・？

　でもすっごく美味しかったー＞v＜b

　ちょっとしか作れなかったからあっという間に完食ｗ

　やっぱり今年は鳥対策もうちょっと真面目に取り組まねば＞＜！

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こんばんは。

美味しそう！

庭の恵みですね～

2019-01-04(22:50) :
すず❤ママ URL :
編集

Re: こんばんは。

ふふ、美味しかったですよー♪
庭仕事したご褒美ですねv

すずママさんちにもジューンベリーがありますよね？
今年収穫できたら是非作ってみてくださいませー＾＾

2019-01-04(23:10) :
たまぞう URL :
編集

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★愛犬くーちゃんが遺していってくれたうん○を肥やしに桜を育て始めました。くーちゃんの桜を増やしてミニ桜並木を作るのが私の夢になりました。
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★くーちゃんのいない喪失感の中、リアル羊毛フェルトに出会いました。くーちゃんをもう一度抱っこしたくて、実物大のくーちゃんを作りました＾＾
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